海産物と焼肉をご一緒に!

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焼き加減の調整が大切

IMG_5317_R焼肉をすると、薄いお肉は網の上に乗せたりすると丸くなってしまいますよね。
炭火焼などの焼肉を好む方も多いと思うのですが、焼いているときに丸まってしまうと火加減がめちゃくちゃになってしまい、焼けている所と焼けていない所ができてしまうので、トングやお箸で押さえたりして焼き加減を調整することも大切だと思います。
焼肉は肉を押さえたりしてしまうと脂が落ちてしまい、美味しさが少なくなってしまったり、落ちた脂で炎が上がったりしてしまうので、押さえすぎないことも重要なポイントだったりします。
早く焼けるように頻繁に押さえたりする方もいますが、肉汁が少なくなってしまいパサパサした食感になってしまうと思うので、気をつけてみるといいでしょう。
最近は焼肉店もかなり多くなっていますが、家族や友人、職場の仲間など数名で焼肉をする事も多いですよね?
みんなで七輪やガステーブルを囲んで食べる焼肉は、すごく楽しいと思います。
焼いているときの香りを楽しみ、塩やタレで好みの味付けをして食べるという感じになりますが、スタミナ満点ですので、男性の方が好きな方は多いかもしれません。
女性も焼肉が好きな方はいらっしゃるんですが、頻繁に焼肉店に行くという方は少ないようです。

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  • 名前:たける
  • 性別:男
  • 年齢:32歳
たける

現在建設関係の会社で働く32歳のサラリーマンです。 趣味は野球やソフトボールで、週末には会社のチームで練習しています。 また、連休の休みがとれた時には、国内を旅行して回るのも好きです。
焼肉に行くのは、何かめでたいことがあった時や、打ち上げでの場としてであると思います。ただ、やはり、食欲がある時はひとまず焼肉に行こうとなります。

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